La Cour des Saveurs
La Cour des Saveurs vous proposera sur la Fête des Remparts des produits élaborés selon des recettes médiévales. Ainsi, ses recettes sont tirées d’après des livres de cuisine tels que le Mesnagier de Paris, le Viandier de Taillevent, etc. À la suite de nombreux essais, Philippe Redien fabrique ses produits en collaboration avec des artisans réputés. Savoir-faire et qualité de leurs produits sont leurs mots d’ordre. L’intégralité de ses terrines sont conçues avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Ses produits sont également fabriqués naturellement sans colorant ni conservateur. Vous pourrez ainsi déguster ses plats cuisinés, ses pâtés de viande, ses pâtés de légumes, ses sauces, dessert (taillis) et bien sûr, son hypocras. De ce fait, vous allez découvrir des saveurs surprenantes, des épices, des plantes aromatiques…
